Donnerstag, 2. April 2015

Rezept : LCHF Körnerbrot

Rezept für ein ketogenes Körnerbrot LCHF von butterliebe.blogspot.com Keto, Skaldeman, low carb high fat
LCHF Körnerbrot

Hallo ihr Lieben,

was mich immer wieder motiviert meine LCHF-Ernährung beizubehalten, ist ja meine Experimentierfreude. Ein Brot fast ohne Kohlenhydrate zu backen, ist ja schon so ne kleine Herausforderung. Deshalb bin ich permanent dabei mein Rezept für das Brot noch zu verbessern und zu verfeinern.

Kommen wir also nun zum Rezept für mein ketogenes Körnerbrot.





Sonntag, 22. März 2015

Rezept : Käsekuchen ohne Boden

Rezept Käsekuchen ohne Boden / Crustless Cheesecake von butterliebe.blogspot.com LCHF Keto Low carb high fat Skaldeman
Käsekuchen ohne Boden

Hallo ihr Lieben,

 

Hier mal wieder ein Rezept für den Sonntags-Kuchen. Diesmal wirds eine bodenlose Frechheit ähh Käsekuchen, Käsekuchen ohne Boden. Als kleines Extra gibt es ein paar Schokofleckchen on top.
Ohne viele Worte kommt nun also das Rezept.



Samstag, 21. März 2015

Rezept : Keto-Baguettes

Hallo ihr Lieben,

Rezept für Keto Baguette von butterliebe.blogspot.com Low Carb High Fat Keto Skaldeman SiS LoGi Dukan
Keto Baguettes

 

nach längerer Abstinenz tauche ich nun wieder aus der Versenkung aus. Das Leben ist so ein wenig eingekehrt. Ich habe eine große Menge an Rezepten fotografiert in der Pipeline, aber ich habe tatsächlich unterschätzt, wie lange es so dauert die Blogeinträge zu verfassen, inkl. der Formulierung der Zubereitung und dem Errechnen der Nährwerte.

Legt ihr überhaupt Wert auf die Nährwerte, oder rechnet ihr diese eh nochmal nach, da ihr andere Zutaten nutzt?

Nun eines meiner Lieblings-Rezepte, die ich mitlerweile jeden Sonntag einmal backe sind die Keto-Baguettes von Maria von mindbodyhealth.com. Die Baguettes halten sich ne gute Woche ohne sich an Geschmack oder Konsistenz zu verändern. Sehr praktisch also. Ich backe häufig das doppelte Rezept und hab so ein paar Baguettes auf Vorrat um diese dem Mann mit in die Lunchbox zu packen oder mal abends als Pizza-Brötchen aufzschneiden und zu überbacken.



Dienstag, 17. Februar 2015

Rezept : LCHF Mandelbrot

LCHF Mandelbrot von butterliebe.blogspot.com Rezept Low Carb High Fat
LCHF Mandelbrot

 Hallo ihr Lieben,

 

da auch mich manchmal die Lust, unter meiner Leberwurst gescheites Brot zu haben überrennt, habe ich mich auf die Suche nach einem LCHF-Brot gemacht und bin bei Jasmin von der Soulfood Lowcarberia 
fündig geworden. Da ich nicht grundsätzlich Gewürzbutter zu meinem Brot esse habe ich einen Teelöffel Salz in den Teig gegeben und Brotgewürz, also Koriander, Anis, Fenchel und Kümmel. 




Freitag, 13. Februar 2015

Rezept : Panna Cotta mit Himbeeren

 Hallo ihr Lieben,

butterliebe.blogspot.com Rezept für LCHF Panna Cotta mit Himbeeren Low Carb High Fat, Atkins, Skaldeman
Panna Cotta mit Himbeeren

 

Rechtzeitig, morgen zu Valentinstag gibt es heute bei mit ein Rezept für Panna Cotta. Die Panna Cotta ist ein italienisches Sahnedessert, dass ich für gewöhnlich von Hochzeiten in er Familie als pompöses Dessert kenne. Also was passt besser zu Valentinstag als ein pompöses "Hochzeits"-Dessert?

Kocht oder backt ihr an Valentinstag etwas besonderes für eure Lieben?



Donnerstag, 12. Februar 2015

Rezept : Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

ButterLiebe.blogspot.com Rezept für LCHF Zucchini-Hack-Auflauf Low Carb High Fat
Zucchini-Hack-Auflauf

 Hallo ihr Lieben,

Da ich großen Wert darauf lege frisch zu kochen und es manchmal auch einfach schnell gehen soll, gibt es bei uns mindestens einmal in der Woche einen Hack-Gemüse-Auflauf. Das Gemüse variiert hierbei aber wöchentlich. Das Rezept heute ist mit Zucchini, aber wir haben schon andere Gemüse mit im Auflauf gehabt wie z.B. Chicorée, Broccoli, Lauch, Sellerie und auch schon Sauerkraut.
Der weitere Vorteil an diesem LCHF-Auflauf ist, dass man gleich 6 Portionen fertig hat und so gleich für den nächsten Tag mitgekocht hat. Dies ist besonders hilfreich an langen Arbeitstagen mit noch längeren Besprechungen, denn in den meisten Teeküchen gibt es ja heute schon Microwellen.




Sonntag, 8. Februar 2015

Rezept : LCHF Churros

Rezept für LCHF Churros, von butterliebe.blogspot.com, Low Carb High Fat
Rezept Churros

 Hallo ihr Lieben,

Immer wieder sonntags ...
Kommt das Rezept zum Sonntagskuchen. Heute wieder nicht in Kuchenform, sondern als Spritzgebäck. Es gibt dieses Mal nämlich Churros. Ein iberisches Fettgebäck, da aber Brandteig technisch bei LCHF nicht möglich ist, nur am Rande mit den klassischen Churros zu vergleichen, aber nichtsdestotrotz superlecker und einfach.